Salada de grão de bico com bacalhau: uma combinação deliciosa e saudável
Quando se pensa em saladas, a primeira imagem que vem à mente é a de folhas verdes, tomate e cenoura. No entanto, as possibilidades são infinitas quando se trata de preparar uma salada deliciosa e nutritiva. Uma opção que vem ganhando cada vez mais espaço nas mesas dos brasileiros é a salada de grão de bico com bacalhau. Além de ser uma combinação saborosa, essa salada é rica em proteínas, fibras e ômega-3, contribuindo para uma alimentação equilibrada e saudável.
Benefícios do grão de bico
O grão de bico é um alimento muito versátil e nutritivo. Rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, ele traz diversos benefícios para a saúde. Além disso, o grão de bico é uma excelente fonte de energia, sendo ideal para quem pratica atividades físicas regularmente. A inclusão desse ingrediente na dieta ajuda a controlar os níveis de colesterol e açúcar no sangue, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes.
Benefícios do bacalhau
O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa e brasileira. Além de ser uma fonte de proteínas de alta qualidade, o bacalhau é rico em ômega-3, um ácido graxo essencial para o bom funcionamento do organismo. O consumo regular de bacalhau ajuda a reduzir a inflamação, proteger o coração e melhorar a saúde cerebral. Além disso, o bacalhau é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B e minerais como o selênio, que atuam como antioxidantes e fortalecem o sistema imunológico.
Receita de salada de grão de bico com bacalhau
Para preparar uma deliciosa salada de grão de bico com bacalhau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 200g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- Azeitonas pretas a gosto
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o grão de bico, o bacalhau desfiado, a cebola roxa, o pimentão vermelho, o tomate, as azeitonas, a salsa e a cebolinha. Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva a salada de grão de bico com bacalhau acompanhada de torradas ou pão integral.
Conclusão
A salada de grão de bico com bacalhau é uma opção leve, saudável e muito saborosa para incluir no cardápio do dia a dia. Combinando ingredientes ricos em nutrientes e benefícios para a saúde, essa salada é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e gostosa. Experimente preparar essa receita em casa e aproveite todos os benefícios que ela pode oferecer para o seu corpo e mente. Bon appétit!
VEJA O VÍDEO QUE SELECIONAMOS SOBRE O TEMAAutor do Vídeo: Canal Marcos Lima …
Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.