O delicioso sabor do Bacalhau Assado com Batatas e Esparregado
Quando se trata de pratos tradicionais portugueses, o Bacalhau Assado com Batatas e Esparregado certamente se destaca como uma opção irresistível para os amantes da boa gastronomia. Com uma combinação perfeita de sabores e texturas, este prato é uma verdadeira experiência gastronômica que agrada a todos os paladares.
Origem e tradição do Bacalhau
O bacalhau é um dos ingredientes mais emblemáticos da culinária portuguesa, sendo consumido de diversas formas ao longo dos séculos. A tradição de salgar e secar o bacalhau teve início na época das grandes navegações, quando os portugueses descobriram as águas geladas do Atlântico Norte, repletas de peixes. Desde então, o bacalhau tornou-se um alimento essencial na dieta dos portugueses, sendo utilizado em inúmeras receitas tradicionais.
Ingredientes para o Bacalhau Assado com Batatas e Esparregado
Para preparar esta deliciosa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o Bacalhau Assado:
– 1 lombo de bacalhau dessalgado
– Batatas cortadas em rodelas
– Azeite
– Alho picado
– Sal e pimenta a gosto
– Ervas frescas (opcional)
Para o Esparregado:
– Espinafres frescos
– Batatas
– Azeite
– Alho picado
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do Bacalhau Assado com Batatas e Esparregado
Para preparar o Bacalhau Assado com Batatas e Esparregado, siga os seguintes passos:
Preparo do Bacalhau Assado:
– Pré-aqueça o forno a 200ºC.
– Em uma assadeira, coloque o lombo de bacalhau e as batatas cortadas.
– Regue com azeite, alho picado, sal, pimenta e ervas frescas a gosto.
– Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bacalhau esteja dourado e as batatas cozidas.
Preparo do Esparregado:
– Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias.
– Em uma frigideira, refogue o alho em azeite.
– Adicione os espinafres e deixe cozinhar até que estejam murchos.
– Amasse as batatas cozidas e misture com os espinafres refogados.
– Tempere com sal e pimenta a gosto.
Conclusão
O Bacalhau Assado com Batatas e Esparregado é um prato que representa a tradição e a riqueza da culinária portuguesa. Com ingredientes simples e saborosos, esta receita é uma excelente opção para uma refeição especial em família ou entre amigos. Experimente preparar esta delícia em sua casa e surpreenda-se com o resultado!
VEJA O VÍDEO QUE SELECIONAMOS SOBRE O TEMAAutor do Vídeo: Cozinhamor …
Créditos da Imagem e conteúdo do vídeo: Acesse aqui.